Khám phá những món ăn ngon cùng bún gạo lứt

Bên cạnh những nỗ lực tập luyện, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc giảm cân hiệu quả. Bún gạo lứt – là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít calo – nổi lên như một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi vóc dáng thon gọn. Bài viết này sẽ đi sâu phân tích tác dụng của bún gạo lứt đối với việc giảm cân, đồng thời cung cấp những thông tin hữu ích về cách sử dụng và chế biến món ngon từ nguyên liệu này.

Lý do nên lựa chọn bún gạo lứt

1. Giàu dinh dưỡng

• So với bún gạo trắng thì bún gạo lứt  chứa lượng calo thấp hơn đáng kể vì bún gạo lứt sẽ giữ nguyên lớp cám, mang lại nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin nhóm B, magie, selen, mangan,…
• Cung cấp hàm lượng chất xơ cao, tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

2. Lợi ích sức khỏe

• Giúp cải thiện các bệnh về đường huyết và bệnh về tiểu đường.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu và huyết áp.
• Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Vitamin E trong bún này giúp chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ngăn ngừa lão hóa.
• Các vitamin nhóm B giúp nuôi dưỡng tóc, ngăn ngừa rụng tóc.
• Chất xơ trong bún khá ít sẽ giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng chậm hơn, hạn chế tích tụ mỡ thừa.
• Bún gạo lứt ít calo hơn bún gạo trắng, tạo cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn hiệu quả.
• Hỗ trợ giảm cân, mang lại vóc dáng thon gọn và săn chắc.
• Giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.

3. An toàn cho sức khỏe

• Không chứa gluten, phù hợp cho người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten.
• không dung nạp gluten.
• Ít calo hơn so với bún gạo trắng, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Là thực phẩm lành mạnh, ít chất béo và cholesterol.

4. Đa dạng món ăn

• Có thể chế biến thành nhiều món ngon như bún xào, bún trộn, bún chay,…
• Dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như rau củ, thịt, hải sản,…

5. Giá cả hợp lý

• Dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc chợ hoặc mua online trên các trang mạng
• Giá thành khá rẻ và hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Những món ăn ngon chế biến cùng bún gạo lứt

1. Bún gạo lứt xào

• Nấu bún chay:
  • Nguyên liệu: Bún gạo lứt, nấm, rau củ (cà rốt, bông cải xanh, súp lơ,…), gia vị chay.
  • Cách làm: Xào nấm và rau củ với dầu olive, nêm nếm gia vị chay vừa ăn. Cho bún vào xào chung đến khi nóng đều và bày ra đĩa rồi thưởng thức.
•  Xào bún cùng với thịt bò:
  • Nguyên liệu: Bún gạo lứt, thịt bò, rau củ (cà rốt, hành tây, ớt chuông,…), gia vị.
  • Cách làm: Ướp thịt bò với gia vị. Xào thịt bò với dầu ăn cho chín. Xào rau củ với dầu olive. Cho bún vào xào chung đến khi nóng đều và bày ra đĩa rồi thưởng thức.
• Xào bún cùng với các loại hải sản:
  • Nguyên liệu: Bún gạo lứt, hải sản (tôm, mực, nghêu,…), rau củ (cà rốt, bông cải xanh, súp lơ,…), gia vị.
  • Cách làm: Xào hải sản với dầu ăn cho chín. Xào rau củ với dầu olive. Cho bún vào xào chung đến khi nóng đều và bày ra đĩa rồi thưởng thức.

2. Bún gạo lứt trộn

• Bún trộn chay:
  • Nguyên liệu: Bún gạo lứt, rau củ (cà rốt, dưa chuột, bắp cải tím,…), đậu hũ ky, lạc rang, nước tương, chanh, ớt, tỏi.
  • Cách làm: Trộn đều các nguyên liệu với nước tương, chanh, ớt, tỏi băm và thưởng thức
• Bún trộn cùng với thịt bò:
  • Nguyên liệu: Bún gạo lứt, thịt bò, rau củ (cà rốt, dưa chuột, bắp cải tím,…), lạc rang, nước mắm, chanh, ớt, tỏi.
  • Cách làm: Ướp thịt bò với gia vị. Xào thịt bò cho chín. Trộn đều bún , thịt bò, rau củ, lạc rang với nước mắm, chanh, ớt, tỏi băm và thưởng thức.
• Bún trộn cùng với ức gà:
  • Nguyên liệu: Bún gạo lứt, ức gà, rau củ (cà rốt, dưa chuột, bắp cải tím,…), lạc rang, nước mắm, chanh, ớt, tỏi.
  • Cách làm: Ướp ức gà với gia vị. Luộc hoặc nướng ức gà cho chín. Xé ức gà thành từng miếng nhỏ. Trộn đều bún, ức gà, rau củ, lạc rang với nước mắm, chanh, ớt, tỏi băm và thưởng thức.

3. Bún gạo lứt nước

• Bún nước chay:
  • Nguyên liệu: Bún gạo lứt, nấm, rau củ (cà rốt, bông cải xanh, súp lơ,…), nước dùng chay, gia vị.
  • Cách làm: Nấu nước dùng chay với nấm và rau củ. Cho bún vào nấu chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn và bày ra tô để thưởng thức.
• Bún nước lèo:
  • Nguyên liệu: Bún gạo lứt, xương heo, thịt heo, rau củ (cà rốt, bông cải xanh, súp lơ,…), nước mắm, muối, đường, tiêu.
  • Cách làm: Nấu nước lèo với xương heo và thịt heo. Cho bún vào nấu chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn và bày ra tô để thưởng thức.
• Nấu cùng với bún riêu cua:
  • Nguyên liệu: Bún gạo lứt, riêu cua, cà chua, dọc mùng, rau muống, tía tô, kinh giới, mắm tôm, bỗng, gia vị.
  • Cách làm: Nấu riêu cua với cà chua, dọc mùng. Cho bún vào nấu chín. Pha nước mắm chua ngọt với bỗng, mắm tôm. Nêm nếm gia vị vừa ăn và bày ra tô để thưởng thức.

Lưu ý:

• Có thể thay đổi nguyên liệu rau củ và protein tùy theo sở thích.
• Nên chọn loại bún nguyên cám để giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất.
• Nên nấu bún vừa chín tới để tránh bị nát.

Bún gạo lứt là một lựa chọn không thể hoàn hảo hơn cho những ai đang có ý định giảm cân vì tốt cho sức khỏe, nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, ngoài chế độ ăn uống ra thì vẫn phải kết hợp với chế độ tập luyện thể dục thể thao để đạt được kết quả tốt nhất.

Hãy để Vegan Healthy đồng hành cùng bạn trong giai đoạn lấy lại vóc dáng này nha. Mọi thắc mắc đừng ngại liên hệ với chúng mình để được giải đáp nha.

Hotline: 0923256556

Fanpage: Vegan Healthy

Email: veganhealthyfpoly@gmail.com