Bún gạo lứt có giảm cân không? Những lưu ý khi sử dụng

Hình ảnh bún gạo lứt

Bún gạo lứt từ lâu đã được xem như một thực phẩm không thể thiếu trong các chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn liệu bún gạo lứt có thực sự hiệu quả trong việc giảm cân hay không. Hãy để Vegan Healthy giúp bạn trả lời những băn khoăn này nhé.

Bún gạo lứt là gì?

Bún gạo lứt được làm từ gạo lứt, là loại gạo chỉ được xay xát vỏ trấu, giữ nguyên lớp cám gạo bên ngoài. Nhờ vậy, bún gạo giữ được nhiều dưỡng chất hơn so với bún gạo trắng thông thường, bao gồm chất xơ, vitamin B, magie, mangan,…giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác đói và tăng cảm giác no lâu hơn. Đặc biệt, gạo cũng có ít đường hơn gạo trắng nên không gây tăng cân nhanh chóng. Do đó, bún gạo được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Hình ảnh bún gạo lứt
Hình ảnh bún gạo lứt

Bún gạo lứt chứa bao nhiêu calo?

Lượng calo trong bún gạo lứt có thể thay đổi tùy thuộc vào loại gạo và cách chế biến. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng  thì 100g gạo lứt sẽ chứa khoảng 110,9 calo, ít hơn so với gạo trắng (cung cấp khoảng 130 calo) vậy 100g bún gạo lứt sẽ chứa khoảng 320 – 350 calo và gồm nhiều chất xơ, vitamin B và các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, lượng calo trong bún gạo cũng có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố sau:

  • Cách chế biến: Bún gạo lứt luộc sẽ có ít calo hơn bún gạo lứt xào hoặc rán.
  • Nước dùng: Nấu bún gạo lứt với nước dùng có nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng lượng calo trong món ăn.
  • Topping: Các loại topping như thịt, cá, rau củ quả cũng sẽ góp phần tăng lượng calo trong món bún gạo

Bún gạo lứt giảm cân có hiệu quả không?

  • Hàm lượng calo thấp: So với bún gạo trắng, bún gạo lứt chứa lượng calo thấp hơn đáng kể. Cụ thể, 100g bún gạo chỉ cung cấp khoảng 110 calo, trong khi 100g bún gạo trắng chứa tới 280 calo. Nhờ vậy, khi thay thế bún gạo trắng bằng bún gạo lứt, bạn có thể cắt giảm lượng calo nạp vào cơ thể một cách đáng kể, tạo điều kiện cho việc giảm cân hiệu quả.
  • Giàu chất xơ: Bún gạo lứt là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, gấp 3 lần so với bún gạo trắng. Chất xơ có khả năng trương nở trong dạ dày, tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn và giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể tốt hơn.
  • Chỉ số đường huyết thấp: Bún gạo thường có chỉ số đường huyết khá thấp so với bún gạo trắng. Điều này sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hạn chế sự tích tụ mỡ thừa và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
  • Giàu vitamin và khoáng chất: Bún gạo cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B, vitamin E, magie, kali, selen,… giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch trong quá trình giảm cân.
Hình ảnh mì gạo lứt đen 2
Hình ảnh món ăn được chế biến cùng bún gạo lứt

Sử dụng bún gạo lứt sao cho hiệu quả

  • Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng: Bún gạo chỉ là một phần trong chế độ ăn giảm cân. Hãy kết hợp bún gạo với các thực phẩm lành mạnh khác như rau xanh, trái cây, thịt nạc, cá,… để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
  • Kiểm soát khẩu phần ăn: Mặc dù bún gạo lứt ít calo, nhưng bạn cũng cần chú ý đến khẩu phần ăn. Ăn quá nhiều bún gạo vẫn có thể dẫn đến tăng cân.
  • Chế biến bún gạo lứt theo cách lành mạnh: Hạn chế chế biến bún gạo với nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, hãy luộc, hấp hoặc xào bún gạovới các loại rau củ quả để giữ được hương vị tự nhiên và tối đa hóa lợi ích sức khỏe.

Các cách chế biến bún

  • Nấu bún:
    • Cho bún vào nước sôi, nấu khoảng 5-7 phút cho bún mềm.
    • Vớt bún ra, cho vào nước lạnh, vớt ráo.
    • Lấy một ít dầu ăn trộn với bún để bún không bị dính.
  • Bún xào: Xào bún gạo lứt với các loại rau củ quả và thịt nạc như ức gà, tôm,…
  • Bún trộn: Trộn bún gạo lứt với các loại rau củ quả, nước tương, dầu mè,…
  • Bún nấu canh: Nấu bún gạo lứt với các loại rau củ quả, xương heo hoặc gà để có món canh thanh ngọt.
Hình ảnh bún gạo lứt
Món ăn được chế biến từ bún gạo lứt

Lưu ý khi sử dụng

  • Không nên ăn bún gạo lứt quá nhiều: Ăn quá nhiều bún gạo lứt có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Nên ăn bún gạo kết hợp với các thực phẩm khác: Nên ăn bún gạo lứt kết hợp với các thực phẩm khác như rau xanh, thịt nạc, cá,… để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
  • Lắng nghe cơ thể: Nếu bạn cảm thấy khó chịu hoặc có bất kỳ triệu chứng nào khi ăn bún gạo, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Để có hiệu quả tốt trong việc giảm cân bằng bún gạo, bạn cũng cần kết hợp với lối sống lành mạnh và vận động đều đặn. Hãy tập luyện thể dục mỗi ngày, hạn chế ăn đồ chứa chất béo và đường, uống đủ nước và ngủ đủ giấc để cơ thể luôn có sức khỏe tốt.

Cuối cùng, nhớ rằng việc giảm cân không phải là một quy trình nhanh chóng mà là một hành trình kiên nhẫn và kiên trì. Hãy thưởng thức bún gạo và hãy nhớ rằng sức khỏe luôn quan trọng nhất!

Nếu vẫn còn những thắc mắc chưa được giải đáp đừng ngần ngại chia sẻ với Vegan Healthy để được giải tỏa những thắc mắc cũng như lựa chọn những sản phẩm phù hợp cho mình nhé!

Hottline: 0923156556

Fanpage: Vegan Healthy

Email: veganhealthyfpoly@gmail.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *